Cóctel Cosmopolitan (Sexo en Burgos)

Como ya conté en Twitter, nos disponíamos a hacer una cena de sábado rápida con restos de la nevera y decidí preparar un cóctel para practicar mi reciente curso en Drinksmotion. De manera totalmente improvisada coincidieron sobre la mesa un Cosmopolitan con un plato de morcilla de Burgos. 'Si vieran esto las pijas de la serie de televisión que tan de moda puso este cóctel...', pensé. Quizá la mezcla de un sofisticado cóctel con algo tan español como la morcilla de Burgos no sea el mejor maridaje, pero ¿por qué no?. No hay por qué limitarse a los afterwork de moda, o esperar a grandes ocasiones. Cualquier momento es bueno para disfrutar de un cóctel.

Cosmopolitan & Morcilla: Sexo en Burgos.

Ingredientes:
- 1 parte de vodka.
- 1 parte (o un poquito menos) de zumo de arándanos.
- media parte parte de zumo de lima (aprox. media lima pequeña exprimida).
- media parte de Cointreau o triple seco.

La preparación es tan sencilla como juntar todos los ingredientes con hielo y mezclar bien. Si es en coctelera mejor, y si no, basta un vaso grande con hielos donde se pueda revolver con cucharilla para enfriarlo.

Se sirve sin hielo en copa de martini adornado con una corteza de lima, aunque si la copa y la bebida no están bien frías, yo prefiero dejar un hielo dentro antes que beberlo caliente.

El Cosmopolitan es un cóctel que como he comentado se puso muy de moda entre las mujeres gracias la serie Sexo en Nueva York y un agradable color rosa. No obstante es un cóctel muy rico y equilibrado, que combina el alcohol neutro del vodka con el dulce del zumo de arándanos y los cítricos de la lima y el triple seco. ¡Cuidado, que pega!.

Eagles of Death Metal: I Want You So Hard

Vídeo supermolón con cameos de los compinches habituales Jack Black y Dave Grohl, y punto.

Chef Donald

Hay cosas que me llenan de satisfacción. Por ejemplo, que me hija quiera ver lo que ocurre en la cocina y ya tenga 'su sitio' en la encimera, igual que lo tenía yo de pequeño mientra veía a mi madre cocinar.

Además, este dibujo animado de Disney es el favorito de la peque y lo pide todos los días. Vamos por buen camino.

Pearl Jam Twenty

PJ20 es mucho más que un documental para los fans de la banda conmemorando los 20 años de carrera de Pearl Jam. Dirigida por Cameron (Singles, Casis Famosos) Crowe, quien vivió la época en primera persona de mano de los protagonistas, la película es un pedacito de la Historia del Rock, donde se retrata magníficamente la efervescente escena musical de Seattle y sus momentos clave como la trágica muerte de Andy Wood, el hermanamiento con Soundgarden, el boom del grunge, la lucha contra el gigante Ticketmaster, etc.

Altamente recomendable para todo el mundo.

• Lo mejor: Todo el material de archivo, como los saltos al vacío de Eddie (incluido el que inauguró este blog hace más de 4 años) y otros fragmentos muy divertidos. Emotivas entrevistas con los protagonistas. La música, por supuesto.
• Lo peor: Pasa de puntillas por los últimos diez años de carrera de Pearl Jam, que son claramente menos interesantes que los primeros diez. Ninguna imagen de las actuaciones en España.

Menú de verano

Para quienes no somos esclavos de nuestro cuerpo y no hacemos operación bikini sino que, como los osos, entendemos el "veranear" como fase previa a la de "invernar", os dejo un apetitoso menú. Ligerito, tan sólo un plato único y postre:

Cerdo relleno de 5 aves 5, todo ello bien albardado con toneladas de bacon, no sea que la carne de ave salga seca:

De postre, para desengrasar, una barra de mantequilla rebozada y frita. Si te comes el palo, hasta tiene fibra.



Si alguien se queda con hambre, al Burger King de la esquina.

Cóctel Mojito

Seguramente el cóctel más famoso y consumido del mundo. No en vano han proliferando gran cantidad de preparados de Mojito, que nada tienen que hacer contra un auténtico mojito preparado al momento.

Mojito by the pool.

Ingredientes:
- 4 partes de ron blanco añejo (tipo Havana 3 o Varadero).
- 1 parte de zumo de lima (aprox. una lima pequeña exprimida).
- 4 cucharaditas rasas de azúcar blanco.
- 6 hojas de hierbabuena (o menta, sigo sin saber la diferencia).
- sifón

La preparación es sencilla pero conviene tener en cuenta algunos pasos importantes.

En primer lugar colocamos en el fondo de un vaso (mejor un poco ancho, para maniobrar bien) unas hojas de hierbabuena, el azúcar y rompemos las hojas contra el azúcar para que liberen su aroma. Lo ideal es usar un mazo de coctelería (muy útil también para la caipirinha, yo tengo este magnífico de madera de base acanalada) pero en su defecto una cuchara larga servirá.

Posteriormente exprimimos encima el jugo de la lima, y removemos con cucharilla hasta disolver todo el azúcar. Se nos debe formar una especie de almíbar de lima y menta que es la clave de nuestro mojito.

Después añadimos el ron, aproximadamente hasta la mitad del vaso, y removemos con cucharilla junto con el almíbar.

Finalmente sólo queda añadir abundante hielo, casi hasta el borde del vaso, y rellenar con sifón. A falta de sifón podemos usar agua con gas, pero he descubierto un sifón de la marca Revoltosa, de usar y tirar, la mar de práctico.

Una removida final para mezclar todo y nuestro mojito está listo para servir. Los más finos (y menos impacientes) pueden adornarlo con una rodaja de lima en el borde del vaso y una ramita de hierbabuena.

Es un poco trabajoso por el uso de la maza y tener que exprimir fruta, sobre todo porque tendremos que preparar MUCHOS, pero merece la pena. El resultado es un mojito digno de la Bodeguita del Medio.

Recomendable para tomar cuando aprieta el calor, a cualquier hora del día o de la noche, en grandes cantidades.

Cóctel María Sangrienta

O lo que es lo mismo, un Bloody Mary a la española, hecho no con zumo de tomate sino con nuestro tradicional gazpacho.

Durante un rato pensé que había descubierto la pólvora con este cóctel, aunque sin duda el subconsciente me había jugado una mala pasada puesto que recientemente Mar Calpena (muy recomendables toda su serie de coctelería) comentaba en su post sobre cócteles sin alcohol la idea de que un Bloody Mary sin vodka es un gazpacho, y buscando por la web existen múltiples referencias.

Pero al fin y al cabo, que sea una idea original no quiere decir que no sea una idea interesante.

Cóctel María Sangrienta

Ingredientes:
 - 2 partes de gazpacho (ver mi receta)
 - 1 parte de vodka
 - uno chorro de salsa Tabasco
 - un toque de salsa Perrins

Se mezclan los ingredientes líquidos en un vaso grande y alto, y se sirve con abundante hielo adornado con un bastón de pepino a modo de removedor.

El Bloody Mary original incluye entre sus ingredientes zumo limón y/o naranja, pero teniendo en cuenta que el gazpacho me gusta generoso de vinagre, yo no lo añadí. Sí puse sin embargo un chorrito de aceite de oliva virgen para dar el toque racial final.

El resultado es francamente curioso y muy refrescante, pero admito que no soy un gran aficionado de este cóctel ni siquiera en su versión 'sajona'.

Recomendable para tomar tranquilamente en la terraza durante la canícula, o incluso como aperitivo servido en vaso más pequeño para animar a vuestros invitados.