Rollitos de verano

Pero de los buenos, no de esos que duran poco y no alimentan...

Dos platos en formato cilíndrico que sirven de aperitivo o primer plato y se pueden comer de un bocado:

Rollito de salmón y espinacas
No tiene mucho misterio: salmón ahumado con ensalada de espinacas baby aderezadas con salsa de yogur (yogur, finas hierbas, aceite de oliva y sal).

Creo que estaría mejor con rúcula, pero no queda nada mal.

Veredicto: ¡¡Freshqusihimo!!

Melón con jamón fifty-fifty
¿Cuál es el problema que siempre hay con el melón con jamón? Mucho melón y poco jamón.

La solución: igualar las cantidades de ambos cortando el melón muy fino.

Requiere de habilidad y un cuchillo muy afilado. Fallo en lo primero. Nota mental: comprar mandolina.

Veredicto: por fin la proporción adecuada.